Bún dọc mùng: hoàn hảo vì nóng hổi, ngọt ngào lại đủ cả rau lẫn đạm. Ta ra chợ khuân về mớ dọc mùng, cái chân giò, hành, mùi và củ nghệ.
Bún dọc mùng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bún sợi một ít
  • Chân giò nguyên cái một ít
  • dọc mùng một ít
  • Hành một ít
  • mùi và củ nghệ một ít
  • Gia vị một ít
  • Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Dọc mùng thì tước sạch. Rồi bóp muối thật kỹ, xả sach, vắt ráo nước. Bún dọc mùng

2

Chân giò chia làm hai hần, phần thịt lấy lạt cuộn tròn thật chặt, luộc chín. Phần móng chặt thành miếng, cho vào nồi ninh vừa mềm, vừa nình vừa hớt bọt cho nước trong. Nghệ giã nhỏ lọc lấy nước cho vào nồi nước dùng. Thịt chín vớt ra cho vào bát nước lạnh đén khi nguội hẳn thì cởi lạt, thát lát mỏng.

3

Nêm nước dùng vừa ăn. Xép bún vào bát, xếp thịt và móng giò đã hầm mềm lên trên, hành mùi xắt nhỏ rắ lên trên cùng. Thả một ít dọc mùng đã vắt khô vào nồi nước dùng, đun vừa sôi lại thì vớt dọc mùng xếp lên mặt bát bún rồi chan nước dùng lên.

4

Ăn nóng với chanh ớt. Nước dùng ngọt đầm đà, thịt mềm, móng giò béo ngậy, dọc mùng giòn và ngọt.... Bún dọc mùng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

sườn om mật ong kem que dâu ba ba vải dạ mut chuoi Mứt củ sen mon ngon tu ca hoi mẹo vặt với trứng cach lam bit tet sot bo trung cach lam suon cuu nuong sườn non công thức bánh khoai Cách bảo quản đồ khô trong bếp Pizza bun thit rọi Ngủ đậu hũ sốt nấm chanh chiên trai hong cách làm các món gỏi sôcôla nước ép trái thơm dot xiên nướng rau củ tôm kho cu mộc nhĩ lam banh da lon ngon tờ cach nau canh am thuc ha tinh Sò điệp cach nau lau ca gion món ăn trung quốc cach lam tom rim cot dua đậm đà U cách kho cá cach lam banh chung Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu Khai vị rượu vang bánh đa nem nhân tôm trứng tráng banh pho mai khong can lo nuong đồ uống mùa hè sup bi do Brazil xiên thực đơn món ngon cuối tuần cho gia xà o me hoa thien ly xao ngon mousse trà xanh bún sườn non phô mai chiên ot nhoi khoai lang hap nuoc tuong Công ngon mà om cach làm đậu hủ cách làm tôm chiên cach lam bun xao muối nuoc ngoai Khử mi heo kho tàu bồ câu hầm hạt sen nước ép cần tây Goi cuốn oc nhung nam huong mi bo trung noel làm món dê xào lăn tokbokki cach lam banh mi nhan ca ri khéo tay may vá đùi gà cach lam rau cau nuoc dua mật ong lẩu mắm cá Bánh Tiramisu rượu Bailey kim woo bin Bánh Lọc Mỹ Chánh Bánh lọc Quảng Trị gừng làm bánh rán ma Mẹo ướp đồ ăn đậm đà miễn chê ốc hương bông xào trứng muối canh cá cơm my la sot ngon tết 2011 cach lam suon nuong Vừa mẹt cơm rang dưa cải ruy băng gừng nắng ca tim nhoi thit bo nuong Những món ăn vỉa hè đặc trưng của cach nau xoi gac món cháo Nội Trợ cach lam ot tim heo ham lẫu dê viet nam sơn huong dan che bot loc cupcake f5 bánh bánh kem sô cô la hạt dẻ Ăn kèm yến sào tổ yến phân biệt pho cuon clip có phụ đề